Шеф-повар

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним...

Опыт работы в сетевых ресторанах в должности шеф-повара от 2х лет, су-шефом от 5 лет.

Организация высокоэффективной и бесперебойной работы производства. Заказ продуктов и и проведение вводного контроля их качества. Организация и контроль технологических процессов...

Опыт работы шеф -поваром. Организаторские способности.

Формирование и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Контроль качества сырья и готовой продукции. Взаимодействие и расчеты с поставщиками.

Опыт работы в должности Шефа итальянской кухни от 3-х лет! Возможность предоставить положительные рекомендации с предыдущих мест работы.

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК. Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Решение административно-организационных вопросов...

Знание необходимого документооборота в ресторане. Навыки планирования и распределения персонала в ресторане. Знание экономических показателей в ресторане. Ответственность, дисциплинированность, высокая...

руководство открытой кухней полного ключа, с заготовкой. - анализ финансовых показателей - закупка, списания, фот, food cost, мат.остатки складов. - управление закупкой - работа...

Наш кандидат - влюблен в гастрономию! Имеет за плечами положительный опыт управления производством авторского ресторана (не сетевого), МОЩНЫЙ! производственник, полноценный хозяин...

Организовывать и обеспечивать эффективную, бесперебойную работу ,координируя все процессы на кухне. Ведение внутренней документации. Составлять графики и требования для персонала.

В ресторан русской кухни требуется шеф повар с опытом работы от 5 лет. Опыт работы в ресторане не менее 5...